第六百五十一章 翘楚(3/4)

气的捡着想吃的要，感兴趣的大菜、小菜、汤菜，要了十来种。没想到没有花钱的不是，不但被服务员一下当成了贵客，上菜优先，速度极快。而且那些菜品吃到嘴里居然很让人惊喜，味道上可是相当的不错。很短时间内，服务员就给他们送上来了小吃拼盘、酸黄瓜、肝腻子和沙拉子。稍后服务员送来有宽边的白色深盘子盛的汤。奶油蘑菇汤里边放的是切片的白色口蘑，有少量的鸡茸。奶油味道醇厚。汤的上面漂着炸好的面包小丁。红菜汤里边有二三块牛肉，有圆白菜、紫菜头、胡萝卜和西红柿。上漂着一片香叶。口味淡咸香，稍甜。奶油烤鱼归，用大深白盘盛着。里边是片过的没刺的鳜鱼，口味鲜香，不咸也不腥。上面有一层奶酪、奶油、鸡蛋和极少量的黄油炒面烤制的皮儿，吃时能拉出丝来。边上有挤的奶油花。铁盘烤杂拌，用一长方铁盘盛着。上面有煎制好的各种肉。端上来，下面有酒精炉着着，上有个铁架。把铁盘放在架上。服务员同着顾客的面，往铁盘肉上打一个鸡蛋。撕拉一声，随着鸡蛋的下落，从铁盘里冒出一股白烟……但最令宁卫民惊喜的还是这里有罐焖牛肉。这个年代，去老莫都找不着的菜，居然在这儿吃着了，他能不高兴嘛。尤其是把封住罐儿口的面包壳儿敲开的一瞬间，那股子牛肉香啊。早就想这一口儿的他，还没吃进嘴里，就流口水了。康术德品尝了几口之后，情绪也因为美食的味道不错，好了不少。在他看来，这里尽管没有了过去的影子，但味道保留了过去七八成的水准。尤其是还喝到了别处很少见，他过去一来起士林，每次就会点的味美思酒。老爷子终于找到了点过去的感觉，也就来了点谈兴。指着桌上这些菜，跟宁卫民开聊。告诉徒弟这一道菜，好在什么地儿，那一道的不足之处又是怎么回事。其实宁卫民心里还真有不少好奇的地方想问呢，比方说他首先就想不明白一点。“老爷子，这起士林不是德国人开的嘛，那应该专卖德国菜才对吧？怎么这里净是俄国菜啊。您看这沙拉，有土豆，还蛋黄酱，这照您告诉过我的，就是典型的俄国沙拉啊，和老莫的如出一辙。”康术德摇头，“起士林的老板是德国人不假，可做买卖嘛，当然是为了赚钱啊。打开业初，他打的招牌就是英、德、法大菜，还兼营糖果和面包。”“说白了，就是什么好卖卖什么。所以后来白俄贵族一来津门，他