第六百二十六章 以毒攻毒(2/3)

吃的吗？要没现成的，就给做一口呗。煮碗面，卧俩鸡子儿就成……”康术德被他吵闹醒了。微微睁开眼，一扫量他，看他这副热沾皮的模样，就气不打一处来。“装什么大尾巴狼你。一个堂堂饭庄的大经理，你还能饿着？你自己说说，你现在跟要饭的有什么两样？像话吗？也不嫌寒碜。”“再说了，这才下午五点，不当不正的钟点儿，让我给你煮什么面！诚心啊你……”“哎，睡得好好的，全让你给我搅了，给我一边儿玩儿勺子去。晚上罚你给我做饭……”康术德数落了一番，叹息着又把双目合上了，似乎要继续打盹儿。可宁卫民把老爷子招惹起来，哪儿会就这么轻易算了。他又把门敲得邦邦响，嬉皮笑脸还继续挑衅。“老爷子，明儿是五一劳动节，我这特意早回来，打算陪您一起过节。您就对我这态度啊？我真寒心。您就一点不想我啊？”“行，您不是不搭理我嘛，那今儿我还就不对付了。我跟您说哎，今儿光挂面可打发不了我了，我要吃炒菜面。”“四凉四热您得给我备齐了。而且这面还必须得您亲手抻的，粮店的切面我可不吃。”宁卫民口中所说的“炒菜面”，可并不是什么“扁豆焖面”或“杂烩炒饼”之类的东西。而是京城人为了应付红白喜事，独有的一种平民化的宴席。尽管属于庄馆不屑于为之，只有口子厨和自家人才会做的“等外席”，可也有着独到的讲究。什么叫炒菜面呢？首先面条须预备两种，即打卤面和炸酱面。上等的卤可见口蘑、海参、五花肉加里脊片等。差一些的用一般蘑菇、黄花、木耳、普通肉片。最差的就是西红柿鸡蛋卤或是茄丁卤。然后最起码得有四个半荤素的炒菜。比方说肉丝炒芹菜，鸡蛋炒西红柿，黄瓜溜肉片，再来个炒豆芽或者青白蛇之类的素菜。原则以时令菜为主，以充当吃炸酱面的面码。如果再宽裕点的家庭，还可以加上四个凉菜。一般就是炸花生米、松花蛋、凉拌海蜇皮、粉肠或酱肉等。再高一等的还可以再加四道荤菜。什么红烧海参、清炒虾仁、糖醋鲤鱼、糖醋里脊、米粉肉、炖排骨等，也是四种。最后就是喝点小酒了。京城百姓家境高下，往往以这些席间内容而见真。这种席做起来比较麻烦，缺的是档次和口味，然而多的是实惠和真诚。尤其是家庭小范围的宴请，往往由请客主人和受邀来客一起动手操办。就跟过年包饺子似的，大家边谈笑风生地聊天沟通