第3章 广谱抗菌大蒜素(4/5)

能够有体力坚持，直接喂糖水是非常有必要的，毕竟就目前来说，盖里斯还不能在卡拉克城这边的人挂点滴，不能直接注射葡萄糖液，或者补充生理盐水。

    其次用糖水，也能微微遮蔽一下大蒜素的刺鼻味道，这样一来也算双赢了。

    大蒜素是从大蒜头中提取出的一种有机硫化合物，其学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯，化学式为C6H10OS2。

    固体状态为白色至浅黄色的流动性粉末，液体时为淡黄色到棕色挥发性油状液体，具有浓烈的大蒜气味。

    大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，作为一种天然的广谱抗菌物质，能对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等病原体有抑制或杀灭作用。

    恰好在中东这个地方，大蒜有着数千年的种植历史，在叙利亚巴勒斯坦地区，这里的人会将大蒜与橄榄油、也可以加盐，一起碾碎，制成一种中东蒜酱。

    通过采购以及鼓励农民种植的方式，盖里斯可以获得大量的大蒜。

    而作为一种天然的广谱抗菌物质，虽然远不如抗生素有效，但却是提炼起来最为简单的药物之一了。

    在不考虑纯度的情况下，只要把新鲜大蒜拍碎了，就能得到。

    捣碎或研磨大蒜的过程，就能释放出大蒜素前体——蒜氨酸，而蒜氨酸在与大蒜中的酶接触后，会转化为大蒜素。

    关于大蒜素的提取方式，盖里斯所能运用到的有两种。

    一种是水蒸气蒸馏法，利用大蒜油有一定挥发性的特点，使大蒜油在低于100℃的温度下随水蒸气一起蒸馏出来。

    另外一种是有机溶剂提取法，利用大蒜油微溶于水，更易溶于乙醇的特性，而乙醇就是酒精。

    通过后一种手法，大致上能从每千克大蒜里提取4克大蒜油，然后能从这4克大蒜油里提取出10毫克的大蒜素。

    某种意义来说，盖里斯刚刚向瓦尔多一口气，喂进去了几十斤的大蒜。

    几十斤大蒜、这年头也不便宜了，考虑到加工流程的繁琐，可以讲哪怕是盖里斯手中也没有多少。

    是赤裸裸的用钱救人，而且还不一定救的回来。

    但很多事情，不能斤斤计较。

    正是盖里斯，这不计成本