有机农业的38个严重缺陷（上）(7/11)

农业在面对气候变化带来的各种灾害时，其自身的调节和恢复能力有限，抗灾能力相对较弱。

    11. 生产过程中人工劳动量大，效率极其低下。

    以蔬菜种植为例，传统农业在除草环节可能会广泛使用化学除草剂，一个工人一天可以轻松处理十数亩地。然而，有机农业要求采用人工除草的方式，一个工人一天可能只能完成一到两亩地的除草工作。

    在施肥方面，传统农业通过机械化播撒化肥，效率较高，一台施肥机器一天能够为几十到几百亩地施肥。但有机农业主要依靠人工施加有机肥料，一个工人一天能完成施肥的面积可能仅有几亩。

    再比如病虫害防治，传统农业可以迅速喷洒大量化学农药，一天内可处理大面积农田。而有机农业依靠人工捕捉害虫、设置物理屏障等方式，一个工人一天能有效处理的农田面积通常只有传统方式的十分之一甚至更低。

    相比传统农业借助机械化和化学手段，有机农业在生产过程中更多依赖人工操作，人工劳动量大，效率明显低下。具体的数据会因农作物种类、种植规模和地理环境等因素有所差异，但总体趋势是有机农业的人工劳动效率低于传统农业。

    12. 有机农产品存储和运输要求高，大幅度增加成本。

    首先，有机农产品通常需要在特定的温度和湿度条件下储存，以保持其品质和营养成分。例如，某些有机水果需要在 0 - 5 摄氏度、相对湿度 90% - 95% 的环境中储存，这就需要配备专门的冷藏设备和湿度调节装置，设备的购置、运行和维护成本较高。

    其次，运输过程中要避免与非有机产品的交叉污染，这就需要使用单独的运输工具或对运输工具进行特殊处理。比如，专门的有机农产品运输车辆的租赁或改装费用会比普通运输车辆高出 20% - 30%。

    再者，为了确保有机农产品在运输过程中的新鲜度和品质，可能需要采用更先进的保鲜技术和包装材料。例如，使用具有良好透气性和保鲜功能的包装材料，其成本可能是普通包装材料的两倍以上。

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