杨青平：转基因产品没有潜在风险(5/6)

田成本，又减少了环境污染。

    抗除草剂的转基因，转的是土壤农杆菌的基因。除草剂有几十种，其中草甘膦除草效果最好、毒性最低、残留最低，因而使用量最大。草甘膦除草原理是抑制植物氮代谢的酶的活性，氮代谢的终端产物是蛋白质，蛋白质是细胞的主要成分，氮代谢的酶没了活性，氮代谢就停止了，蛋白质就不能产生了，新的细胞也不能产生了，那么植物就死亡了。土壤农杆菌里也有氮代谢的酶，酶是基因产生的，把土壤农杆菌的氮代谢酶基因转入作物，可以让作物氮代谢酶增加50倍，抵消了草甘膦的作用还绰绰有余，所以草甘膦只能除草，不能伤害作物。

    抗病毒病的转基因，转的是病毒的基因。病毒的结构是蛋白质外壳包裹着基因组。病毒只有侵入植物、动物的细胞内利用细胞内的资源才能复制，复制之前，病毒基因组与蛋白质外壳分离。

    第12讲：中国转基因政策的核心是“非食用、间接食用、食用”三步走

    2007年，中国发布《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》，明确提出“加快实施转基因生物新品种培育科技重大专项，尽快培育一批抗病虫、抗逆、高产、优质、高效的转基因新品种，并促进产业化”。

    2015年，最高文件提出“加强农业转基因生物技术研究、安全管理、科学普及”。

    2016年，最高文件提出“加强转基因技术研发和监管，在确保安全的前提下慎重推广”。

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    中国转基因政策的核心是“非食用、间接食用、食用”三步走。非食用的，如转基因棉花，早已大规模种植。间接食用的，如转基因大豆，大量进口用作饲料。食用的，如转基因抗虫水稻、转基因植酸酶玉米，虽已获得安全证书，但还没有产业化。

    第13讲：转基因争论的本质是主义之争

    转基因争论的本质是主义之争，不是科学之争。科学问题可以通过科学试验来解决，而主义之争很难调和。

    一种主义是“科技万能论”，认为科技可以解决一切问题，包括