第685章 难喝的生普洱茶(2/4)

相乡长补充道：“林专员，你有所不知，我们云南的普洱茶跟江南的绿茶不一样，我们是不经过炒制的，纯粹就是用太阳晒干。自然晒干后的茶叶没有了水份，再经过揉捻，塑造茶叶的外形，使茶叶卷曲成条。最后压成茶砖就行了。”林三七懂了，这年头流行的是生普洱，而不是熟普洱，没有通过发酵，怪不得味道那么苦那么冲。看来他要收购这些茶叶，还得教收购站怎么样制作熟普洱。林三七这时候问出了他最关心的一个问题：“依恩村长，你们班章寨一共有多少颗古茶树？”“古茶树？什么叫古？”寨子里的人只知道茶树，可没有古茶树这个概念。林三七解释道：“就是树龄在100年以上，还有树杆也要达到100年以上。”有个村民忍不住嘲笑道：“树龄百年以上，树杆不就百年以上了嘛，这话说得多此一举。”玉浪县长多聪明的一个人，马上就知道问题出在哪里了，于是赶紧帮忙解释：“林专员，你说的意思我懂。农科所的确在有些寨子里搞实验，就是把古茶树的根部留下，然后上面嫁接新的茶树枝。这样就导致了树是古树，但枝干了不一定是古树枝干了。”噢~~~村民们都是恍然大悟。但林三七知道，农科所的这个嫁接技术初衷是好的，就是想增加茶叶产量。这个技术却产生了一个最大的后果，就是古茶树纷纷被砍，变成了不伦不类的茶树。你要说这种“新古茶树”产的普洱，跟“古茶树”产的普洱味道有啥区别？那还真不一定。物以希为贵，后来香江资本开始炒作“古茶树”概念，就是因为古茶树太稀少了，这就有了炒作的条件和基础。为什么偏偏只有班章村和曼松村等几个山头的古茶树特别值钱，最后直接称王称霸，其实这里面有个搞笑的事情。因为农科所在推广新技术的时候，班章村和曼松村等寨子实太偏僻太远，交通不便，农科所都不愿意去。最后因祸得福，古茶树得以保存下来，几十年后成为了那只在风口起飞的猪。这个道理就跟山西平遥古城一样。其他古城都拆迁了，就剩下平遥古城保存完整，不是因为当地干部多有旅游远见，实在是当年平遥太穷了，拆不起，这才得以保留。依恩村长想了一下，最后不确定道：“具体有多少古茶树，这个我们没有统计过，林专员你看，就对面那几座山上都是茶树。当年我们祖上想做茶叶生意，走茶马古道去雪区。不过现在茶马古道废了，茶叶